6月9日-11日，济南上演了一场“会展大观”——第七届中华老字号（山东）博览会（简称“老字号博览会”）、第二届北方消费品博览会（以下简称“北方消博”）和2023中国休闲食品饮料博览会（以下简称“休食展”）同步亮相山东国际会展中心。这是济南史上首次将高关联度、高融合度的三个展会同期同馆举办。其中，休食展将永久“定居”济南。

这种“矩阵式”“定居式”的展会放之行业，能透视什么？加快建设国际会展名城的济南，在如何发力？对于粮食工业大省山东而言，固定一个国字号级别的专业盛会，有何意义？新黄河记者梳理近年来会展举办情况并采访相关部门和资深专家，探看会展业高质量发展的澎湃动能。

高关联“矩阵式”办展开济南会展先河

这三天里，山东会展中心1-5馆全部填满、一位难求，8万平方米展区内汇集了2000余家企业的数万款产品。山东国际会展中心场馆全开同时办展是常态，但如此强关联、高融合、“形分而神聚”的办展应属济南首次。

从定位看，三个展会各不相同。老字号博览会是全国老字号领域最大规模的专业交流平台，也是商务部2023年“老字号嘉年华”重点活动之一；北方消博是“惠享山东消费年”的重要活动之一，精准聚焦消费扩容提质；本届休食展则是休闲食品饮料类目的首个“国字号”专业盛会，定位打造中国休闲食品饮料产业“风向标”和前沿阵地。

从展示内容和展区设置看，老字号博览会涵盖了粮油食品、调味品、医药健康、酒水饮料、非遗技艺等内容；北方消博涵盖医养健康、日用百货、精品家居、齐鲁味道、茶文化、预制菜、进出口商品等；休食展则涵盖休闲食品、休闲饮品及休食机械设备等内容。展区设置方面，分馆分区突出主题，同时又自然过渡、业态相融。

从展会效果看，无论对于参展商、采购商还是普通观众，意味着更多品牌、产品的选择，极大扩展了拓渠道、树品牌、促消费的边界，真正把展会变成机会、流量转为销量。3天展期内，休食展预登记专业观众2.51万人，总入场人次达15万，其中观众约13万人次，参展商及嘉宾约2万人次，辐射全国34省份；北方消博512家企业现场实现销售额2210万元，签订各类意向订单近3亿元；老字号博览会现场实现销售额2535万元，签订各类意向订单额达7.5亿元，周边住宿、餐饮、交通、购物、旅游等行业收入超4000万元。

消费类展会扩容成全国普遍典型现象

那么，这些形式、规模、理念上的变化，能透视什么规律和动态？中国会展经济研究会副会长兼秘书长姜淮在接受新黄河记者专访时，从会展业的定位变化、矩阵构建、价值属性等维度进行了解读。

姜淮指出，从2020年中国国际消费品博览会举办以来，会展行业的定位，已经从生产性服务业延伸到社会性服务业属性上来，在生活消费、文旅、康养等领域都有深度延伸。2021年，《“十四五”商务发展规划》提出，完善会展业发展协调机制,提升区域性展会平台,打造高水平、专业性、市场化品牌展会。“从国家层面上，已经形成了由进博会、广交会、服贸会、消博会、投洽会等五大展会组成的国家级综合性展会矩阵。”姜淮分析，“从这一点我们也可以看出，会展行业在国民经济发展中发挥的战略先导作用。它有三大价值属性，即服务于国家战略、服务于城市经济、服务于产业发展。”

“从第一个层面讲，我们发展会展业，要围绕着国家发展战略的调整。中国的经济发展方式发生了改变，会展业当下要发挥联结国内国际双循环的重要枢纽作用，以服务国内大循环为主。”姜淮说，这就进一步推动了消费类展会的发展。“消费类展会规模扩容，不仅仅是济南一地的现象，是全国普遍的、典型的现象。”

济南建设国际会展名城提速

山东会展业处于全国坐标系的何处？“从这么多年会展经济研究会的统计来看，山东省一直是中国的会展大省，举办的展览项目数据和全省的展馆数据，稳居全国三甲。山东省具有发展会展业比较好的项目资源优势和场馆优势。”姜淮说，“山东会展存在双子星，是青岛和济南的双核发展模式，发展格局也各自具有不同的特点。”

梳理盘点近年来济南近年来举办展会的情况，不难发现一个突出表现，即国家级和国际性的展会活动越来越多，呈逐年上升趋势。

2019年，济南举办第90届全国汽配交易会等全国性展会2场，2020年举办第103届全国糖酒会等4场；2021年，济南在展会主题和类型上明显扩容，举办了第十四届中国国际种业博览会、世界内燃机大会等全国及国际性展会7场；2022年因环境因素影响，总场次有所起伏，举办了第七届中国非物质文化遗产博览会、中国奶业展览会等展会5场。新黄河记者从济南市商务局获悉，今年全年，预计引进、培育国家级、国际性展会超过10场。

“从宏观来讲，会展经济被誉为‘城市建设的加速器’‘触摸世界的窗口’，是衡量一个城市的开放度、城市活力、发展潜力等的重要标志，对城市发展、区域经济发展具有极大的推动作用。”济南市商务局党组成员、副局长王志刚表示，近几年，济南市委市政府高度重视会展业发展，多措并举培育发展自主品牌展会和会展主体，下大力招引、申办国家级国际性大型展会。

另一方面，济南的场馆设施正实现跨越式进阶。目前，全球净展览面积最大的会展中心、济南新旧动能转换先行区标志性工程——济南黄河国际会展中心，正在筹备迎接首展。

同时，济南关于会展业发展的顶层设计也在持续发力。例如，《关于加快建设国际会展名城的若干措施(征求意见稿)》已于去年底向社会公开征求意见，目前已处于出台前夕，届时还将出台与之配套的相关实施细则或使用办法。

“定居式”展会助力区域产业发展

如姜淮所言，服务产业发展是展会的价值属性之一。“济南推动会展业高质量发展，首先应明确城市发展的定位，然后打造自身的模式路径。”姜淮认为。当前的办展模式，主要包括引进国家级的流动性展览会来带动市场、通过移植商业性的展览来刺激市场、合作和培育模式以及资本运作模式等。

“在公共服务保障体系、专项资金以及硬件设施方面，济南已经非常成熟，且不逊于国内其他典型的会展城市。不止展览，济南的会议市场发展也非常好。济南不必与其他城市拼资金引进流动性展会，建议未来更多向着‘围绕产业来培育和壮大自身的展览会’这个方向走，在制定公共政策、扶持和培育主体方面，更多服务于地方经济，城市经济和产业经济”。

记者注意到，实际上，在《关于加快建设国际会展名城的若干措施(征求意见稿)》中，“打造提升自主品牌展会”已被列为首条。

值得关注的是，本次三大展会中的休食展，恰是基于“产业”而来的展会。休食展组织方之一中粮会展（北京）有限公司，成功打造了被业界誉为"天下第一会" 的全国糖酒会，此次携手山东共同发力休食产业，在糖酒会“大而全”的基础上主打“专而精”，打造休闲食品饮料类目的首个“国字号”专业盛会，用中国轻工企业投资发展协会理事长李国都的话讲是“正当其时”。

山东是食品工业大省。数据显示，自改革开放以来，山东规模以上食品工业主营业务收入，由1978年的35.45亿元发展到2021年的10572亿元；1993年以来，山东食品工业规上营收连续居全国首位。

“食品产业是国民经济的支柱型产业，更是保障民生的基础性产业，战略地位和作用举足轻重。”李国都讲道，山东省2022年食品工业规模达到了11852.5万亿元，占全省工业的11%，占全国食品工业的10.7%；休闲食品作为食品工业的重要板块，预计未来五年我国休闲食品产业年复合增长率在10%左右，到2028年规模可达到2.5万亿元左右。